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搜罗世界上最具创意的餐饮

昭日堂是位于台湾的一家日式烤肉店,其餐厅设计曾荣获2017德国红点设计大奖。其目标是保持餐饮品质、用餐环境与服务态度三个理念,为消费者提供安心、自在和喜悦的用餐体验。

图片概览

建筑物外观方正且精致,设置五列并行的长窗,刻意划开建筑物的神秘包裹,隐约可见内部晃动的人影。自左侧娟秀的竹林、玻璃灯墙、醒目的招牌,到最右的五叶老松,构成了如同奇妙却融合的景致。

进入室内,被建筑物所包围的天井里设有石子砌作的水池,池子中央浮岛栽植着挺拔大树以及左侧设置的水幕墙,加以底部一列聚焦式光源捕捉水珠微溅的剔透姿态为上下两层格栅客座窗景提供写意景色。

全黑的天花板上错落悬挂着巨大木酒桶装置,塑造空间的磅礡张力。

客座导入日式古民居的障子门作为靠背,墙面采用松木熏黑后的剖面装饰,如同炭一般模样与烤肉相互呼应。

吧台区:背景峥嵘的岩板衬托牌匾横书的三字招牌及酒架上的清酒桶。

二楼用餐区,在平行的客座列之间,穿插日本祭典的太鼓阵。

墙面用厚实的圆板堆叠、镶嵌于背景的山石上,透过格栅屏风上下跃动。

云絮搓揉成形的巨形灯饰造型,这些都将创造舌尖外的另一重滋味:文明交融荟萃的趣味。

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